Khasiat Cengkeh untuk Kesehatan, Masakan hingga Rumah

Cengkeh adalah rempah serbaguna dengan rasa manis dan aroma harum yang khas. Meski bertubuh kecil, jangan sepelekan kandungan nutrisi dalam cengkeh. Biasanya cengkeh digunakan sebagai bumbu rendaman untuk panggangan, menambah rasa pada minuman hangat, hingga untuk memperkuat aroma kue. Kandungan nutrisi dalam cengkeh juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Cengkeh termasuk salah satu penghasil minyak atsiri yang biasa digunakan sebagai bahan baku industri farmasi maupun industri makanan, sedangkan penggunaan yang terbanyak sebagai bahan baku rokok.

Tanaman cengkeh (Syzigium aromaticum) merupakan tanaman perkebunan atau industri berupa pohon dengan famili Myrtaceae. Asal tanaman cengkeh ini belum jelas, karena ada yang beberapa pendapat bahwa pohon cengkeh berasal dari Maluku Utara, Kepulauan Maluku, Philipina atau Irian. Di daerah kepulauan Maluku ditemukan tanaman cengkeh tertua di dunia dan daerah ini merupakan satu-satunya produsen cengceh terbesar di dunia.

Penyebaran tanaman cengkeh keluar pulau Maluku mulai sejak tahun 1769. Bibit tanaman ini mula-mula diselundupkan oleh seorang kapten dari Prancis ke Rumania, selanjutnya disebarkan ke Zanzibar dan Madagaskar. Penyebaran tanaman cengkeh ke wilayah Indonesia seperti Jawa, Sumatra, Kalimantan baru dimulai pada tahun 1870. Sampai saat ini tanaman cengkeh telah tersebar ke seluruh dunia.

Jenis Cengkeh

Secara geografis, cengkeh memiliki sejumlah varietas, misalnya variaetas Afo, Posi-posi, Siputih, Zanzibar, dan Sikotok terdapat di Indonesia. Cengkeh varietas Afo, Posi-posi, dan Zanzibar banyak dijumpai di Pulau Maluku, sedangan cengkeh varietas Sikotok dan Siputih banyak dijumpai di Sumatera Barat. Cengkeh Zanzibar memiliki cabang-cabang rendah di batangnya, daunnya rimbun dan berwarna hijau gelap, yang menghasilkan tunas bunga hijau muda. Cabang cengkeh Siputih lebih jauh ke atas batang, daunnya tidak rimbun, dan melihat kuncup bunga kuning-hijau.

Berdasarkan morfologinya, cengkeh dapat diklasifikasikan menjadi 3 jenis, yakni cengkeh asli maluku (seperti AFO, Tibobo, Tauro, Sibela, Indari, Air Mata, Dokiri, Daun Buntal) , cengkeh liar (seperti Raja, Amahusu, Haria Gunung, Cengkeh Hutan Bogor), dan cengkeh budi daya (seperti Zanzibar, Siputih, Sikotok, Ambon).

Kandungan Nutrisi Cengkeh

Satu sendok teh cengkeh (2 gram) mengandung energi sebesar 21 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat. Satu sendok teh cengkeh juga mampu memenuhi 30 persen kebutugan mangan, 4 persen vitamin K, dan 3 persen vitamin C dari kebutuhan harian tubuh. Cengkeh juga mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin E, meski jumlahnya sedikit. Berbagai vitamin dan mineral penting inilah yang mendukung manfaat cengkeh untuk kesehatan tubuh Anda.

Manfaat Cengkeh bagi Kesehatan

1. Mengurangi sakit gigi

Minyak cengkeh dipercaya bisa mengatasi nyeri akibat sakit gigi. Senyawa eugenol yang terkandung di dalam cengkeh mampu mengurangi rasa nyeri di gigi dan gusi. Cengkeh juga terlihat memiliki efek antioksidan, antikuman, dan antijamur.

2. Membantu mengobati tukak lambung

Tukak lambung kerap terjadi akibat penipisan lendir lambung atau meningkatnya asam lambung yang dipengaruhi oleh beragam faktor, seperti stres dan infeksi. Menurut sebuah studi, minyak esensial dari cengkeh bisa meningkatkan produksi lendir lambung, yang berfungsi sebagai penghalang asam lambung dan mencegah luka pada dinding lambung akibat cairan asam lambung. Akan tetapi efektivitas cengkeh sebagai obat herba untuk mengatasi gangguan pencernaan, seperti tukak lambung, masih perlu diteliti lebih lanjut.

3. Menghambat pertumbuhan bakteri

Cengkeh memiliki sifat antibakteri yang mampu menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab infeksi. Menurut sebuah penelitian, minyak esensial dari cengkeh efektif membunuh bakteri E.coli yang dapat menyebabkan diare, cengkeh juga membantu menjaga kesehatan mulut dan menghentikan pertumbuhan berbagai jenis bakteri di mulut.

4. Mencegah ejakulasi dini

Minyak cengkeh juga diduga mampu mencegah ejakulasi dini. Menurut penelitian, dengan mengoleskan krim yang mengandung bunga cengkeh yang telah dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti ginseng ke kulit penis, akan dapat mencegah ejakulasi dini, hasilnya pun terbilang cukup efektif.

5. Menjaga kesehatan hati

Kandungan senyawa eugenol di dalam cengkeh dipercaya dapat membantu meningkatkan kesehatan organ hati. Sebuah penelitian di laboratorium mengungkapkan bahwa kandungan eugenol cengkeh bisa meningkatkan fungsi hati dan mengurangi peradangan, yang diyakini mampu membantu mencegah sirosis.

Faktanya, penelitian mengenai manfaat cengkeh terhadap kesehatan hati masih sangat minim dilakukan secara klinis pada manusia, sehingga diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memperkuat pernyataan tersebut.

6. Menjaga kesehatan tulang

Pengeroposan tulang dapat menyebabkan osteoporosis. Sebuah penelitian melaporkan bahwa senyawa eugenol dalam cengkeh mampu menjaga dan meningkatkan kepadatan tulang. Selain itu, kandungan mangan dalam cengkeh diyakini dapat membantu proses pembentukan tulang. Meski begitu, manfaat cengkeh untuk menjaga kesehatan tulang juga masih belum terbukti secara klinis.

7. Memiliki efek pereda nyeri

Manfaat cengkeh secara tradisional terbukti dapat meredakan sakit gigi dan nyeri karena peradangan. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kandungan senyawa kimia di dalam cengkeh dapat memberi efek antinyeri, antiradang, dan mencegah kerusakan sel saraf. Akan tetapi, masih diperlukan studi klinis pada manusia untuk memastikan manfaat cengkeh yang satu ini.

Manfaat Cengkeh bagi Kecantikan

Tak hanya bermanfaat bagi kesehatan dan organ tubuh, ternyata cengkeh juga berkhasiat bagi kecantikan wajah.

1. Mengobati jerawat

Cengkeh merupakan salah satu rempah yang ternyata berfungsi untuk mengobati jerawat. Memiliki kandungan anti-bakteri dan anti-jamur, sehingga efektif merawat sekaligus mengobati jerawat.

2. Mengurangi sebum berlebih

Produksi sebum berlebih menjadi salah satu pemicu munculnya jerawat. Untuk itu penting banget mengontrol produksi sebum. Salah satu cara mudah yang bisa kamu lakukan adalah menggunakan minyak cengkeh. Memiliki sifat astrigent, cengkeh membantu mengontrol produksi sebum sekaligus membersihkan pori-pori tersumbat.

3. Mengurangi mata panda

Lingkaran hitam di sekitar mata memang menganggu penampilan, beberapa langkah bisa dilakukan untuk mengatasi mata panda, mulai dari mengubah pola hidup menjadi lebih sehat, menggunakan eye cream, atau mengandalkan minyak cengkeh. Caranya, aplikasikan minyak cengkeh secukupnya di area mata. Atau bisa juga dijadikan masker dan diamkan selama 15 menit lalu bilas menggunakan air hangat.

4. Mencegah munculnya keriput

Manfaat cengkeh untuk kecantikan selanjutnya adalah mampu merawat dan mencegah terjadinya keriput. Kelembapan yang ada di minyak cengkeh dapat menghidrasi sekaligus menutrisi kulit agar terhindar dari tanda-tanda penuaan termasuk munculnya keriput. 

5. Mengatasi rambut rontok

Cengkeh ternyata juga bermanfaat untuk mengatasi kerontokan rambut. Oleskan minyak cengkeh ke seluruh rambut, diamkan selama 5-15 menit, lalu bilas menggunakan air hangat. Agar tidak ada residu yang tertinggal, jangan lupa gunakan sampo.

6. Menghilangkan ketombe

Minyak cengkeh juga berfungsi untuk membantu menghilangkan ketombe di kulit kepala. Gunakan 10-12 tetes minyak cengkeh ke dalam sampo anti ketombe yang biasa digunakan. Gunakan secara rutin hingga ketombe hilang.

Manfaat Cengkeh bagi Lingkungan Rumah

1. Mengusir Lalat

Untuk rumah bebas lalat, cengkeh bisa bekerjasama dengan baik bersama lemon. Caranya, masukkan 5-10 biji cengkeh ke dalam potongan lemon. Lalu letakkan pada area yang sering dikunjungi lalat seperti dapur dan ruang makan.

2. Mengusir Nyamuk

Minyak esensial cengkeh juga efektif mengusir nyamuk. Campurkan minyak cengkeh dengan minyak zaitun, alkohol gosok, atau air, dengan perbandingan 1:10. Hasilnya, losion pengusir nyamuk berbasis cengkeh buatan sendiri siap digunakan, semprotkanlah ke seluruh bagian tubuh yang terbuka, tapi hindari mata dan mulut.

3. Pengharum Ruangan

Untuk membuat pengharum ruangan alami, cengkeh dapat dikombinasikan dengan jeruk dan kayu manis. Tahapannya, iris satu buah jeruk secara tipis dan masukkan ke dalam toples bersama dengan kayu manis, cengkeh dan air. Pengharum ruangan tersebut dapat menyegarkan hampir seluruh ruang di rumah.

4. Mengusir Tikus

Menaruh beberapa biji cengkeh di setiap sudut rumah bisa menebarkan aroma menyengat. Aroma inilah yang sangat tidak disukai oleh tikus dan membuatnya mabuk. Dengan cara, pertama yang harus dilakukan adalah keringkan cengkeh dan bungkus dengan kain kasa. Selanjutnya letakkan bungkusan tersebut pada sudut yang sering dilalui tikus seperti dapur dan kamar mandi.

Manfaat Cengkeh Untuk Masakan

1. Menghilangkan bau jeroan

Melansir dari majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, aroma cengkeh yang khas dan tajam bisa menetralkan bau tak sedap pada jeroan. Tidak heran, jika banyak ibu rumah tangga atau restoran yang menggunakan cengkeh pada olahan jeroan. Hidangan yang biasanya menggunakan cengkeh sebagai bumbu dapur adalah gulai, kari, dan semur.

2. Memperkuat aroma masakan

Cengkeh memiliki minyak yang beraroma tajam, yang bisa dimanfaatkan menjadi sumber aroma pada semua jenis pangan seperti sosis, asinan, dan gula-gula. 

3. Mengawetkan masakan

Selain untuk memperkuat aroma masakan, pada beberapa industri makanan, minyak cengkeh biasanya digunakan untuk mengawetkan daging.