Belajar Bikin Es Kopi, Warga Binaan Surabaya Didorong Mandiri Berwirausaha

Pelatihan meracik kopi menjadi cara Midtown Hotels Indonesia mendorong keterampilan dan kemandirian warga binaan Bengkel Sehat Mandiri, Surabaya. Sebanyak 44 peserta mengikuti edukasi dan praktik membuat minuman kopi sederhana yang diharapkan dapat menjadi bekal untuk mengembangkan usaha secara mandiri.

Kegiatan sosial melalui program M-CONNECT tersebut digelar dalam rangka memperingati Hari Kesehatan Mental Sedunia yang jatuh setiap 10 Oktober. Selain memberikan pengalaman baru, pelatihan ini dirancang agar peserta mampu mempraktikkan keterampilan meracik minuman menggunakan peralatan dan bahan yang mudah ditemukan di rumah.

Bertempat di Bengkel Sehat Mandiri, Jalan Manyar Kartika VII, Menur Pumpungan, Surabaya, kegiatan ini melibatkan tim dari Midtown Hotel Surabaya, Midtown Residence Surabaya, Crown Prince Hotel Surabaya, dan Verwood Hotel & Serviced Residence Surabaya, Jumat, 9 Oktober 2026.

Hadir dalam kegiatan tersebut Corporate General Manager Midtown Hotels Indonesia Donny Manuarva, Kepala Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (P2P) Dinas Kesehatan Kota Surabaya Atik Tri Arini, perwakilan merek sirup Blackbean selaku pendukung kegiatan, serta karyawan hotel.

Dalam pelatihan tersebut, peserta diajari membuat aneka minuman berbahan dasar kopi instan, susu, gula cair, dan sirup. Proses peracikan dilakukan tanpa mesin kopi sehingga lebih sederhana dan memungkinkan peserta mempraktikkannya kembali secara mandiri.

Peserta dibagi menjadi beberapa kelompok untuk mengikuti setiap tahapan pembuatan minuman dengan pendampingan langsung dari staf perhotelan. Mulai dari mencampur bahan, menentukan komposisi rasa, hingga menuangkan sirup, seluruh proses dijelaskan agar mudah dipahami.

Dukungan Blackbean turut melengkapi praktik tersebut melalui penyediaan sirup aneka rasa. Dengan bahan yang tersedia, peserta berkesempatan meracik minuman sendiri sekaligus mengenal proses dasar pembuatan minuman yang berpotensi dikembangkan menjadi produk usaha.

Suasana pelatihan berlangsung hangat. Para peserta terlihat antusias mencoba resep, berdiskusi, dan saling membantu selama proses meracik kopi. Salah satu peserta, Alfian, mengaku senang dapat membuat es kopi sendiri.

“Hari ini saya senang bisa membuat es kopi, rasanya enak, sirupnya manis, saya suka rasa vanila,” ujar Alfian sambil menikmati minuman buatannya.

Siapkan Program Lanjutan

Corporate General Manager Midtown Hotels Indonesia, Donny Manuarva, mengatakan, pelatihan meracik kopi tersebut diharapkan menjadi langkah awal untuk membekali warga binaan dengan keterampilan yang dapat dikembangkan lebih lanjut.

Menurutnya, kegiatan sosial melalui M-CONNECT tidak seharusnya berhenti pada satu kali pelaksanaan. Midtown Hotels Indonesia berencana menyiapkan program lanjutan agar peserta memiliki kesempatan memperdalam keterampilan dan mempersiapkan diri untuk membangun kemandirian finansial melalui usaha kopi.

“Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti di hari ini. Yang kami sampaikan baru bekal awal, kami akan menyiapkan program lanjutan agar peserta lebih siap dan mandiri secara finansial lewat usaha kopi. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh unit Midtown Hotels Indonesia di Surabaya yang telah sabar membimbing para peserta,” ungkap Donny.

Sementara itu, Atik Tri Arini mengapresiasi kolaborasi yang terjalin antara Midtown Hotels Indonesia dan Bengkel Sehat Mandiri. Ia berharap kegiatan tersebut dapat menjadi bekal bagi warga binaan untuk lebih produktif dan mandiri.

“Dengan adanya kegiatan ini, semoga bisa menjadi bekal untuk lebih produktif dan mandiri. Kami mengharapkan juga agar kita saling menjaga kolaborasi bersama Midtown Hotels Indonesia agar terus terjalin dan berlanjut dalam kegiatan-kegiatan berikutnya,” tutur Atik.

Lengkapi Pelatihan Keterampilan Warga Binaan

Bengkel Sehat Mandiri yang berada di bawah naungan Dinas Kesehatan Kota Surabaya telah menyediakan berbagai kegiatan pengembangan keterampilan bagi warga binaan. Program yang tersedia antara lain pelatihan menjahit, membatik, sablon, dan memasak.

Pelatihan meracik kopi kini menambah pilihan keterampilan praktis yang dapat dipelajari peserta. Melalui kegiatan ini, warga binaan diharapkan memiliki lebih banyak kesempatan untuk mengembangkan kemampuan sesuai minat dan peluang yang tersedia.

Midtown Hotels Indonesia berharap program tersebut dapat berlanjut dan memberikan manfaat jangka panjang bagi peserta. Kolaborasi ini juga diharapkan dapat menginspirasi perusahaan serta pelaku industri perhotelan lainnya untuk menghadirkan kegiatan sosial yang tidak hanya memberikan bantuan, tetapi juga mendorong keterampilan dan kemandirian masyarakat.