Tinutuan dan Paniki Masuk Daftar Makanan Terburuk Versi Taste Atlas
Dua makanan asal Indonesia masuk daftar makanan dengan peringkat terburuk di dunia 2025 atau 100 Worst Rated Foods in the World. Pemeringkatan tersebut dilakukan oleh Taste Atlas, sebuah platform panduan online berbasis di Kroasia, yang membahas makanan tradisional, restoran autentik di dunia, ulasan kritikus, dan berfokus pada berbagai hidangan dunia.
Berdasarkan daftar yang dikeluarkan Taste Atlas, dua masakan Indonesia yaitu tinutuan dan paniki masuk sebagai makanan terburuk di dunia 2025. Menempati posisi 17 dan 37.
Tinutuan
Tinutuan atau bubur Manado berasal dari ibu kota Sulawesi Utara. Makanan khas Minahasa ini berupa bubur yang terbuat dari beras, bayam, labu kuning, singkong, jagung, dan jenis sayuran lainnya bisa ditambahkan. Bahan-bahan tersebut disatukan hingga menjadi satu hidangan yang disebut tinutuan.
Tinutuan biasanya dimakan bersama ikan asin dan sambal. Awalnya, makanan ini adalah bubur vegetarian, tapi di beberapa acara akan ditambahkan ikan atau daging. Tinutuan biasanya dikonsumsi saat pagi untuk sarapan.
Berdasarkan daftar dari Taste Atlas, makanan ini berada di posisi 17 dengan penilaian 2,3 dari 5 bintang.
Paniki
Makanan ekstrem asal Minahasa, Sulawesi Utara, dengan bahan utama daging kelelawar. Dalam bahasa Minahasa, Paniki berarti kelelawar. Makanan paniki termasuk dalam hidangan tradisional yang mirip dengan sup. Bahan-bahan untuk membuat paniki ialah kelelawar, santan, serai, daun kari, bawang daun, bawang bombai, jahe, dan bawang putih.
Proses pembuatan paniki diawali dengan memanggang kelelawar untuk menghilangkan bulunya. Kemudian kelelawar dibersihkan, jeroan perut dibuang, dan dipotong kecil-kecil. Daging kelelawar itu direbus dalam air dan dimasukan bahan lain, dimasak hingga matang dan air mulai surut.
Paniki biasanya dihidangkan bersama dengan nasi putih. Makanan ini menempati urutan ke-37 dengan penilaian 2,5 dari 5 bintang.
Makanan Terburuk Peringkat 1
Selain makanan asal Indonesia, daftar yang dikeluarkan Tate Atlas terdapat berbagai makanan terburuk dari berbagai negara. Peringkat satu ditempati Blodpalttar. Pangsit berwarna cokelat tua terbuat dari tepung gandum atau jelai dicampur dengan darah hewan.
Resep aslinya, darah yang digunakan ialah darah rusa kutub. Tapi sekarang terdapat variasi dengan menggunakan darah hewan lain, ditambah berbagai rempah, dan kentang tumbuk. negara berasal dari wilayah utara Swedia dan Lapland Finlandia.