Sajian Kopi Nangka dan Coklat ala Angkringan Patito
ngopibareng.id – Untuk anda penikmat kopi Nusantara jangan khawatir mencari tempat nongkrong atau. Terlebih untuk masyarakat Surabaya bisa berkunjung di Angkringan Patito. Angkringan yang berlokasi di Jalan Jemur Andayani I/73 Surabaya. Tepatnya di sisi barat Gedung ATKP (Akademi Teknik dan Keselamatan Penerbangan).
Prasetyo Adiwiyono (35), pemilik Angkringan Patito sudah mempersiapkan area lesehan di sebelah barat. Buka setiap sore hari, namun keramaian pengunjung biasanya pada pukul 20.00 WIB. Yang datang ke angkringan ini dari berbagai kalangan profesi. Ada anak sekolahan, mahasiswa, sampai karyawan yang pulang kerja.
Rata-rata mereka meluangkan waktu mencicipi beberapa menu kopi andalan yang disajikan, seperti kopi Jawa, kopi nongko (Nangka), kopi Cokelat, dan kopi jos. Keempat varian kopi tersebut menurut Prasetyo, yang paling laris adalah kopi nongko.
“Rasanya khas dan kentalnya juga tidak terlalu kental, itu kata pengunjung,” terang Pras.
Di angkringan ini untuk kopi jos di bandrol dengan harga Rp 3.500, kopi nongko dan kopi cokelat Rp 4.000, dan kopi Jawa Rp 2.500.
Tak di duka kopi yang di sajikan disini merupakan kreasi Prasetyo. Ia mendapatkan ide membikin kopi cokelat setelah istrinya ikut membantunya jualan di angkringan. Saat itu istrinya, pergi kesuatu tempat dan membeli minuman cokelat. Sang istri mengatakan, bahwa minuman itu enak.
“Spontan suami saya bilang bawa pulang nanti dibuat kreasi dengan kopi,” timpal wanita asal Jawa Barat ini.
Kopi olahan angkringan Patito ini dijamin tidak bikin kembung dan aman bagi penderita maag. Menurut Pras, itu karena proses pembuatan kopinya langsung direbus pada sebuah panci hingga mendidih dan langsung dituang pada gelas kecil.
“Kalau yang bikin kembung atau tidak bisa untuk orang maag itu biasanya air panasnya ditaruh pada termos. Jadi uapnya kembali lagi ke dalam air itu,” tutur Pras.
Sementara itu, kopi nongko jadi primadona di angkringan tersebut. Selain kopi, juga terdapat menu andalan lain yang terbuat dari rempah-rempah. Misalnya wedang uwuh, wedang jahe, dan susu jahe. (hrs)